4 errores a evitar con personas temperamentales

4 errores a evitar con personas con mucho temperamento

PREGUNTA. Hola Víctor me llamo Andrés y soy uno de los gerentes de un grupo de restauración. En el Consejo de Administración somos 5 personas y el Director, que es uno de los propietarios, tiene un temperamento bastante fuerte. Es una gran…
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El protocolo familiar como proceso para la continuidad de la empresa familiar

¿Han hecho alguna vez el “Camino de Santiago”? Si fuera así ¿qué les parece lo más importante? ¿Hacer los últimos cien kilómetros o empezar en Roncesvalles? ¿Hacerlo andando o en bicicleta?, ¿que nos den “la Compostela”, el…
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Retos actuales de la empresa familiar andaluza

El año pasado por estas fechas asistí a un curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía en Huelva sobre empresas familiares donde intervinieron los catedráticos y profesionales del sector de más prestigio, su título: Retos…
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Sentirse como una marioneta que ejecuta decisiones

Cada semana me encuentro con una situación repetitiva que pasa desapercibida, se llega a considerar normal y por lo tanto no se hace nada para resolverla. Me ha parecido interesante escribir sobre ella, reflejarla en un papel y aportar conciencia…
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Víctor responde: Cómo tratar a personas negativas

PREGUNTA. Hola Víctor me llamo Manuel, soy el propietario de un restaurante y estoy ya un poco desesperado por varias personas negativas que por mucho que lo intento no cambian y generan muy mal ambiente. Hemos hecho varios cursos de motivación…
Cómo-evitar-los-conflictos-entre-sala-y-cocina_3
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Víctor responde: Cómo evitar los conflictos entre sala y cocina

PREGUNTA. Hola Víctor me llamo Juan, he sido cocinero durante muchos años y en breve voy a cumplir uno de mis sueños que es abrir mi propio restaurante. En mi etapa como cocinero siempre he sufrido una tensa relación con los camareros y…