
6 pasos para mejorar el rendimiento del personal del restaurante
El rendimiento es la proporción entre los fines que empleamos para conseguir algo y los resultados que obtenemos. El principal objetivo de cualquier negocio es obtener el máximo rendimiento posible, es decir, los mejores resultados usando…

3 errores que debes evitar en la atención al cliente de tu restaurante
En nuestro anterior post, hablábamos sobre las 5 frases que no debían decir nunca tus camareros, pero hay que señalar que hay otras aptitudes que pueden molestar incluso más a tus clientes, como preguntar cada 2 minutos si han acabado, con…

5 expresiones que no debe decirle el camarero al cliente
Hay veces que los camareros hacen referencia o dicen ciertas frases que, aunque no son insultos ni descalificaciones y puedan parecer inofensivas en un primer momento, hacen que el cliente se sienta molesto, haciendo que se lleve una mala impresión…

3 métodos para incrementar la gestión de un restaurante
A pesar del trabajo diario que se tiene cada día, es necesario pararse a analizar qué está yendo bien en el restaurante y qué puntos hay que mejorar para que el negocio funcione correctamente. Si te encuentras en ese momento de cambio, te…

Yield Management: la nueva herramienta para conseguir ventas en un restaurante
El Yield Management es una herramienta capaz de hacer diferentes cambios estratégicos en la oferta y la demanda de los productos para conseguir mayores ventas en los restaurantes y ofrecer oportunidades de consumición a los clientes. Es uno…

5 tácticas para conseguir clientes y ventas en un restaurante
Para conseguir nuevos clientes y mejorar las ventas de tu restaurante, necesitas conocer primero quiénes son tus clientes, sus necesidades, saber qué es lo que demanda el mercado y las nuevas tendencias gastronómicas, entre otros; ya que…